| 【食物繊維】 ※内容により重複しているものもあります。 |
| 素材・原料名 |
内 容 |
食物繊維
(ファイバー) |
従来の日本人の食生活では食物繊維の不足は考えられませんでした。ところ
が、食生活が欧米化し、動物性脂肪の摂取が増え、最近では食物繊維の重要
性が認識されています。 |
| キトサン |
キトサンはカニの殻を主原料にしてつくられる動物性の食物繊維です。「二
十世紀最後最大の天与の物質」と言われている成分です。キトサンはカニ殻
を原料としておりますので、カニやエビでアレルギー症状を起こす可能性が
ある方は、摂取をお控え下さい。 |
| オオバコ |
オオバコ科の多年草。車のわだちにも生えるほど生命力抜群の野草で、車前
草ともいわれます。近年は健康茶の原料として利用されることが多いです。
葉にアウクビンという配糖体やビタミンA・C・K、有機酸、スルフォラフェ
ンなどが含まれ、種子には多量の粘液質、プランテノール酸、コハク酸、ア
デニン、コリンなどの微量成分が含まれています。 |
| カーボン |
カーボンは、その吸着力が注目されて古くから使用されてきた活性炭です。
なかでもヘルスカーボンと呼ばれるものは、ひじきやこんぶ等の海藻類に含
まれるアルギン酸カルシウム塩で作った「カゴ」の中に、吸着力の強い活性
炭を閉じこめた、食用の多孔性吸着体です。 |
| デキストリン |
デキストリンはジャガイモのデンプン質を加工してつくられた食物繊維で水
溶性です。食べ物の水分を取り込んで"ゲル化"するという特性があります。 |
| 【美容食品】エチケット食品 |
| 素材・原料名 |
内 容 |
シールオイル
(DPA) |
シールオイル(DPA)とはアザラシの油のことです。かつてエスキモーと呼ば
れた人々は、魚やオットセイ、アザラシなどを主に食べていたにもかかわら
ず、彼らは健康でした。このことで多くの研究者が研究を続けたところ、魚
やアザラシの油には人体に必要不可欠な必須脂肪酸の中のオメガ-3系脂肪酸
が豊富に含まれていることがわかりました。 |
| 【美容食品】美容サポート食品 |
| 素材・原料名 |
内 容 |
| コラーゲン |
コラーゲンは動物のからだの中の結合細胞に多く含まれるたんぱく質のひと
つです。加熱するとゲル化する性質をもち、食物繊維の仲間でもあります。 |
| コンドロイチン |
コンドロイチンはムコ多糖類の一種です。加熱するとゲル化する性質をもち
、食物繊維の仲間でもあります。コラーゲンとともに結合組織を構成してい
ます。加齢とともに不足しがちな成分です。 |
| ヒアルロン酸 |
ヒアルロン酸はニワトリのトサカや豚の皮より抽出したエキスで、美容に役
立つ成分です。 |
はとむぎ
(ハトムギ) |
はとむぎは中国南部から東南アジアを原産地とするイネ科の一年生作物。種
実は古くから健康、美容のために用いられてきました。たんぱく質、カルシ
ウム、カリウム、ビタミンB2などを豊富に含みます。 |
| 大豆イソフラボン |
大豆の胚芽に含まれている植物の色素成分であるフラボノイドの一種。豆腐
や納豆などの大豆食品をよくとる日本人にとっては、日頃からなじみの深い
成分です。 |
| おから |
大豆から豆乳を絞ったときに残るのがおからです。食物繊維、タンパク質、
脂質、カルシウム、ビタミンB1などを豊富に含みます。 |
| ざくろ
|
ざくろはイラン、アフガニスタン辺りを原産地とするザクロ科の果樹です。
果実にはビタミンやミネラルがたくさん含まれています。 |
| アミノ酸全部 |
アミノ酸は全部で約20種類あります。そのうち9種類は人間の体内で合成で
きず食品から摂取しなければならないので、「必須アミノ酸」と呼ばれます
。乳幼児や子供の場合は、合成できないものが更に一種類多くなります。た
んぱく質は、いわばアミノ酸というユニットが集まって組み立てられたもの
ですが、個々のたんぱく質はすべて異なったアミノ酸の構成から成り立って
います。 |
| ポリフェノール |
ポリフェノールは緑色植物が光合成でつくりだす糖分の一部が変色したもの
で、多くの種類があります。よく知られているものには、赤ワインのアント
シアニンや、大豆に含まれているイソフラボン、お茶のカテキン、カレー粉
のクルクミン、ゴマのセサミノールなどがあります。 |
| ビタミンC全部 |
ビタミンCは水溶性のビタミンで、アスコルビン酸ともいいます。体内に蓄
積できないので不足しがちなビタミンです。摂取後2-3時間で排泄されるの
で、摂取をこまめに行うほうがよいビタミンです。 |
| ローズヒップ |
ローズヒップはバラの中でも、主にドッグローズから採取される果実です。
ビタミンCを豊富に含み、ハーブティーとして用いられ、さわやかな風味が
楽しめます。 |
ローヤルゼリー
全 部 |
ローヤルゼリーは働きバチ花粉からつくる白い乳状のゼリー状の分泌物です
。王乳ともいいます。ハチの幼虫は生後3日間、このごちそうを食べますが、
女王バチとなる者だけは、その後もローヤルゼリーを食べ続けます。ハチミ
ツに比べアミノ酸類が豊富に含まれ、そのほかに脂肪酸、ビタミン、ミネラ
ルなどを含みます。 |